Miért káros a só a magas vérnyomás esetén, A beleden át butít el a só – még magas vérnyomás sem kell hozzá - Dívány
Tartalom
További cikkeink a témában
Vesénk gyilkosa: a só Egészséges embernél a túlzott sóbevitel a vese legnagyobb ellensége. Só nélkül élni persze nem lehet, és nem is mondja senki, hogy erre miért káros a só a magas vérnyomás esetén szükség. Ám szakemberek már évek óta figyelmeztetnek arra, hogy Magyarországon az ajánlottnál háromszor, ötször több sót fogyasztunk!
Ennek pedig sajnos megvan a következménye: nő a magas vérnyomásos és a vesebetegségben szenvedők száma.
A vérnyomás emelkedése a test minden részében így a vesékben is növeli az erek terhelését. Márpedig a veseerek tartós terhelése a veseszövet fokozatos pusztulásához vezet.
Ördögi kör kezdődik: a pusztulófélben magas vérnyomás, mint a fejfájás kezelésére vese nem tudja megfelelően kiválasztani a vizet, a méreganyagokat — ez pedig tovább növeli a vérnyomást.
Ördögi kör Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet adatai szerint a férfiak 22,3 g, a nők 15,8 g konyhasót fogyasztanak naponta, szemben az ajánlott 5 grammos értékkel!
Kapcsolódó cikkek
Tehát a férfiak több mint négyszer, a nők több mint háromszor nagyobb mennyiségű sót fogyasztanak az ajánlottnál. Arról szinte mindenki hallott már, hogy a fokozott sóbevitel megnöveli a vérnyomást, ha pedig valaki tartósan több sót használ az ajánlott mennyiségnél, akkor az szinte biztosan magas vérnyomás kialakulásához vezet.
Kutatók a világ számos országában végeztek vizsgálatokat, amelyek bebizonyították, hogy mindkét nemben és minden életkorban összefüggés van a sófogyasztás mértéke és a vérnyomás között: a vese egyebek mellett a szervezetben lévő só- és vízmennyiség szabályozásával biztosítja vérnyomásunk egyenletességét. A fokozott sóbevitel az agyvérzés, a vesebetegség és a balkamrai izomtömeg vastagodásának kockázatát is miért káros a só a magas vérnyomás esetén.
Túlságosan alacsony a javasolt mennyiség?
A nátrium alapvető szerepet játszik a sejten kívüli folyadékháztartás egyensúlyának fenntartásában, az onkotikus nyomás fenntartásában szívó hatást jelent, ami a folyadékot az érpályán belül tartja és az ideg-izom aktivitásban.
A többlet nátrium miatt a kelleténél több lesz a sejten kívüli folyadék, ez pedig megemeli a vérnyomást, mivel nagy sótartalmú ételek mellett a Na-egyensúly csak a magas vérnyomás terhére tartható fenn.
A vese egyik feladata, hogy érzékelje, ha több só jut a szervezetbe. Ekkor arányosan több vizet is vesz fel szomjúságérzetvagy kevesebbet választ ki a vizelet sűrűbb lesz.
Tünet nélkül is mérjük a vérnyomást!
Ám egy idő után a só miatt visszatartott túl sok folyadékot, illetve a túl sok sót a vese már nem képes megfelelő mértékben kiválasztani. Az utóbbi években lehetett arról olvasni, hogy egyes kutatási eredmények szerint vannak sóra érzékeny és sóra nem érzékeny emberek. Utóbbiaknál nem emeli a vérnyomást a magas sófogyasztás. A só haszna A sóbevitel életszükséglet, mivel az élő szervezetben található folyadékok vér, sejtközi folyadékok, sejtek citoplazmája stb.
Őseink vadászó, gyűjtögető életmódja azonban sajnos a mai napig evolúciós örökségként befolyásolja életünket.
Mint ahogy a kalóriagyűjtögetés is a túlélés záloga volt, ugyanúgy a sós íz felismerése, kedvelése is szerepet játszott őseink genetikai állományának továbbadásában. Mivel akkoriban a bevitt tápanyagok megtartása, megőrzése a túlélés záloga volt, ezért a sónak is megtartó, visszatartó szerepe volt a szervezetben: a vízben oldható anyagok megtartása függött a sóbeviteltől.
Nagyjából az ipari forradalomra tehető, amikor a só olyan könnyen hozzáférhetővé vált, hogy az egy főre jutó só fogyasztás az addiginak a többszörösére nőtt — az ételkészítési szokások változásával és az élelmiszer-tartósítás ipari méreteinek megjelenésével egy időben. Ám — ahogy már írtuk — a fölösleges sót a vese egy idő után képtelen kiválasztani.
A feldolgozott ételekben lévő só teszi ki a bevitel 75%-át
Ahogy a kiválasztás romlik, úgy emelkedik a vérnyomás, ez pedig a szívet és a vesét károsítja. Mondhatjuk, hogy egészséges embernél a túlzott sóbevitel a vese legnagyobb ellensége. Ezt magunkon is észrevehetjük úgy, hogy ilyen esetben az arcunkon és alsó lábszárunkon kiszárad, feszül a bőr. Hogy kerül a só az ételbe?
Tetszett a cikk? Még nem regisztrált? Iratkozzon fel hírlevelemre!
Csakhogy a napi sóbevitelünk túlnyomó többségéért az élelmiszeriparban előállított készételek felelősek: a felvágottak, kolbászok, sajtok, a kenyér, egyes ropogtatni valók, sózott olajos magvak, illetve a félkész ételek vagy gyors étteremben vásárolt menük. Ezen ételek gyakori fogyasztása hozzászoktatja a fiatalokat a sós ízhez, ez pedig növeli az élelmiszergyártók profitját.
- Magas vérnyomás miatt diabetes mellitus népi gyógymódok
- Mikor sok a sóból? Kutatási eredmények a só hatásairól
- Mikor sok a sóból?
- Kocogás magas vérnyomás 1 stádiumban
- Csicsagov magas vérnyomás-kezelése
- A szív magas vérnyomása normális
A húsok sótartalmának növelésével azok víztartalma, ezzel együtt pedig a tömege növelhető, ez szintén extraprofitot eredményez. Még az üdítőital- és sörgyártóknak is jól jön, ha az emberek szeretik a sós ízt: a szomjúságérzet — mint azt tapasztaljuk egy tál chips elfogyasztása után — jelentősen függ a sófogyasztástól.
